{"id":1803,"date":"2018-12-07T11:18:09","date_gmt":"2018-12-07T11:18:09","guid":{"rendered":"https:\/\/nuabiological.com\/?p=582"},"modified":"2021-12-13T11:57:03","modified_gmt":"2021-12-13T11:57:03","slug":"conferencia-de-mercedes-aguirre-en-el-x-longevity-world-forum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuabiological.com\/es\/noticias\/conferencia-de-mercedes-aguirre-en-el-x-longevity-world-forum\/","title":{"rendered":"Conferencia de Mercedes Aguirre en el X Longevity World Forum"},"content":{"rendered":"

Mercedes Aguirre. La importancia de la dieta y nutrici\u00f3n para una longevidad saludable.<\/strong><\/h3>\n


\nMercedes Aguirre inici\u00f3 su charla comentando que el envejecimiento es un proceso natural, un deterioro fisiol\u00f3gico progresivo e inevitable asociado a la edad. Destac\u00f3 la dieta como un factor muy importante para el envejecimiento, especialmente si se tiene en cuenta que estamos continuamente expuestos a ella.
\nLa experta introdujo los conceptos de nutrigen\u00f3mica y nutrigen\u00e9tica, es decir, c\u00f3mo puede influir la dieta en la expresi\u00f3n g\u00e9nica y c\u00f3mo determinadas variantes del genoma pueden influir en c\u00f3mo se procesan los nutrientes en cada persona. Tambi\u00e9n present\u00f3 diferentes biomarcadores de longevidad.
\nPor otra parte, Mercedes Aguirre habl\u00f3 sobre la importancia de la microbiota intestinal en la nutrici\u00f3n. Aunque la microbiota b\u00e1sica se instala en los primeros d\u00edas tras el nacimiento, la dieta influye mucho en su composici\u00f3n a lo largo de toda la vida. Adem\u00e1s, la microbiota intestinal puede afectar a diferentes funciones del organismo, entre ellas las cerebrales. Pacientes de diferentes enfermedades han mostrado alteraciones en la microbiota intestinal.<\/p>\n

\u201cSi queremos tener una microbiota saludable es esencial hacer cambios en nuestra dieta\u201d, destac\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n

\"Foto2_Longevity18\"<\/a>
\nMercedes Aguirre tambi\u00e9n habl\u00f3 de la relaci\u00f3n entre el estr\u00e9s oxidativo y el envejecimiento. La experta indic\u00f3 que el estr\u00e9s oxidativo presente en m\u00faltiples enfermedades es uno de los contribuyentes principales al envejecimiento no saludable. Defendi\u00f3 que la utilizaci\u00f3n de antioxidantes en la dieta puede tener un efecto beneficioso, pero para ello hay que tener conocimientos de c\u00f3mo utilizarlos.
\nPor \u00faltimo, la Dra. Aguirre habl\u00f3 de la inflamaci\u00f3n como respuesta a los da\u00f1os en las c\u00e9lulas y sobre c\u00f3mo este proceso, que normalmente es necesario, se convierte en problema cuando se hace cr\u00f3nico. Precisamente, la inflamaci\u00f3n asociada al envejecimiento es cr\u00f3nica, asintom\u00e1tica y sist\u00e9mica.<\/p>\n

Mercedes Aguirre se\u00f1al\u00f3 que la dieta puede influir en la inflamaci\u00f3n e indica que una alimentaci\u00f3n grasa y los az\u00facares promueven la inflamaci\u00f3n.<\/p><\/blockquote>\n

\"Foto3_Longevity18\"<\/a>
\nLa experta resumi\u00f3 que:<\/p>\n