¿Qué diferencia el aceite de krill del aceite de pescado?

Realmente, el omega-3 que proviene del krill y el omega-3 que proviene del pescado, es el mismo. No obstante, hay algunas diferencias entre ambos:

• De forma natural, el krill, tiene un antioxidante anaranjado llamado astaxantina. En el caso del pescado, éste carece de dicha sustancia, motivo por el cual añadimos un antioxidante a base de vitamina E natural (libre de soja).  En ambos casos, el antioxidante tiene por objeto evitar la oxidación del aceite contenido en la perla hasta su consumo y en ningún caso tiene la capacidad de aportar un efecto antioxidante a nivel de todo nuestro organismo, ya que las cantidades utilizadas son muy pequeñas.
• Por otro lado, en el krill, el EPA y DHA están presentes en forma de fosfolípido, mientras que en el pescado están en forma de triglicérido.Refiriéndose con estos términos (fosfolípido o triglicérido), al ‘vehículo’ en el cual están montado el omega-3 y que determina la forma en la que es absorbido por nuestro cuerpo.

La dieta grasa de los humanos se consume mayoritariamente como triglicéridos (hasta un 90%    de las grasas dietéticas) y el 10% restante es en forma de fosfolípidos, ceras y colesterol. Por   tanto, en este sentido, los humanos estamos adaptados para asimilar ambos sustratos.

Por lo demás, aunque ambos omega-3 son “iguales”, no cabe duda, que la capacidad de acumular omega-3 que tiene el krill es muy inferior a la cantidad de omega-3 que acumula el pescado, con lo que es más fácil alcanzar dosis elevadas de omega-3 a través del aceite de pescado que con el aceite de krill.